田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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久し振りのうどん! 食べるのは、男メシの好きな食べ方、生醤油です。
エッジの効いたキレイな麺です。
皆さん、それぞれ重視するうどんのポイントがあると思います。
男メシが最も重視するのは、エッジの効いたキレイな麺!です。 香川県のうどん屋さんの多くは、◎なんですが、たまに・・・
先日、東京のお客さまが来られ、一緒にうどんを食べました。
その時、お客さまにエッジの効いたキレイな麺のことをお話ししました。
お客さまから、
「東京にはエッジの効いたこんな キレイな麺は、少ないな~」
と。
やはり、香川県のうどんは、別格なんですね~
これから、生醤油、冷が美味しい季節ですね。
2022年5月27日 (金) うどん県 | 固定リンク