産直市で栄養素密度Ｎｏ.１の野菜、クレソンを大量に買いました。

    

栄養素密度Ｎｏ．１の野菜、アメリカ
疾病予防管理センター（CDC）の
機関誌「Preventing Chronic Disease
（慢性疾患を予防する）」が発表した
栄養素密度Ｎｏ．１の野菜は、クレソン
でした。

   

クレソンにはβカロテン、カルシウム、
カリウム、鉄、ビタミンＣ等１７種類
もの栄養素が含まれています。

   

  

そのクレソンの旬は春です。

先日、産直市でご覧の通り、大量に
クレソンを買いました。

  

これで２８０円です。

  

東京のスーパーでは少～ししか入って
いないのに高い～

  

東京と比べると、超破格です。

  

ここまで大量に買えたので、おひたし
にしました。

  

クレソンのおひたしです。

  

東京の方からすると夢のような話です。

  

いいでしょう～
香川県！