今年最初の初食材！紫つくね芋、里ちゃん市場で。

　　　

里ちゃん市場で初食材を見付けました。

紫つくね芋です。

今年初の初食材です。

　　　

山芋の一種です。
滋養強壮、消化促進効果があります。

　　　

　　　

それにしても紫色の山芋？
どんな感じなんだろうかと・・・

　　　

ワクワクしながら皮を剥いてみました。

　　　

こんな感じでした。

うっすら紫色です。

　　　

ネットで調べてみると、中が全て
真紫色のお芋もあるようですが、
男メシが買ったのはそれほど紫色
ではなかったです。

　　　

さて、料理ですが、すり下して、
トロロにするというのはありきたり
かな。

　　　

ということで、今回は、唐揚げして

塩だけで食べました。

　　　

ホクホクして大変美味しく頂きました。

　　　

今年も初食材、沢山食べるぞ～