花びら餅を香川漆器、後藤塗に載せて頂きました。

　　　　

お正月に花びら餅を頂きました。

平安時代、宮中で行われていた
「歯固め」の儀式を簡略化したものと
言われています。

　　　

歯固めの「歯」とは「齢」のことで、
齢を固める→寿命を延ばす→長寿を
祝う。ということだったんですね。

　　　

また一つ勉強になりました。

　　　

　　

昔、正月三が日に歯固めの儀式で、
鏡餅、大根、猪、押鮎等を食べていた
そうですが、それを簡略化したのが
花びら餅なんですね。

　　　

中にゴボウが入っていますが、なぜ
ゴボウ？

　　　

調べてみると、押鮎がゴボウになった
ようです。

　　　

お節料理にもよく登場するゴボウです
が、土の中にシッカリと根を張るので
基礎がシッカリしている。という意味
が込められているとも言われています。

　　　

その花びら餅を香川漆器の後藤塗の
お皿に盛って頂きました。