今治の隠れた特産品 蒲鉾、「すまき蒲鉾」を頂きました。
大変お世話になってる今治のパートナー
さまから頂きました。
山盛りの蒲鉾です。
今治の食べ物といえば、焼き鳥、
焼き豚玉子飯が有名ですが、蒲鉾、
「すまき蒲鉾」も隠れた特産品という
ことです。
パートナーさまが教えて頂きました。
今治ではポピュラーな蒲鉾
グチ、エソ等の白身魚を「すのこ」
で巻いて蒸したものが原型
昔は、麦わら、今ではストローで
巻かれている
食べる時には、ストローを両手で
ひねり、ストローを一本ずつ剥いて
食べる
早く食べたいと、焦ってストローを
まとめて剥くと、ストローに身が
付き、悲しい思いをしてしまう
と詳しく教えて頂きました。
本当にありがたい。
「ん」が二つつく「運盛り野菜」の
レンコンが入った蒲鉾もありました。
お節料理に最適!
本当にありがとうございました。
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