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2021年12月29日 (水)

今治の隠れた特産品 蒲鉾、「すまき蒲鉾」を頂きました。

   

大変お世話になってる今治のパートナー
さまから頂きました。
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山盛りの蒲鉾です。

   

今治の食べ物といえば、焼き鳥、
焼き豚玉子飯が有名ですが、蒲鉾、
「すまき蒲鉾」も隠れた特産品という
ことです。

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パートナーさまが教えて頂きました。

   

「すまき」の説明書きまで同封頂き
ました。
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説明書きには、

   

 今治ではポピュラーな蒲鉾

   

 グチ、エソ等の白身魚を「すのこ」
 で巻いて蒸したものが原型

  

 昔は、麦わら、今ではストローで
 巻かれている
   
 食べる時には、ストローを両手で
 ひねり、ストローを一本ずつ剥いて
 食べる
      
 早く食べたいと、焦ってストローを
 まとめて剥くと、ストローに身が
 付き、悲しい思いをしてしまう

   

と詳しく教えて頂きました。

   

本当にありがたい。

   

年末の最終日、同僚全員に分けて頂き
ました。
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みんな大喜び!

   

「ん」が二つつく「運盛り野菜」の
レンコンが入った蒲鉾もありました。

   

お節料理に最適!

   

本当にありがとうございました。

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