錦糸卵を作るのが苦手です。

　　　　

先週末、鮭とイクラで親子祭り寿司を
作りました。

仕上げは、錦糸卵なんですが、男メシ
はこの錦糸卵作りがどうも苦手です。
　　　
錦糸卵の幅が均一に切れず、広く
なったりで・・・

　　　

代わりに炒り卵をと思ったのですが、
ちょっと粒？が大きくて・・・

　　　

で、一考。

　　

炒り卵をみじん切りにしたら！

　　

ということで、こんな感じに仕上げ
ました。

いい感じでしょう！

　　　

と食べ始めたら、卵の粒が小さいので
箸では卵を挟み辛く、スプーンを使わ
ないといけない・・・

　　

見栄えはボチボチ、味もいいんだけど
ただ、食べ辛い。

　　

やっぱり錦糸卵の腕を磨かないといけ
ませんね。