ばさら トマトすき焼きの〆めは平打ちパスタ タリアテッレ

　　

久しぶりに三田　ばさら

でトマトすき焼きを頂きました。

　　

トマトから酸味のあるいい出汁が染み
出て、絶品の割下になります。

　　

やはりすき焼きにはトマトですね～

　　

さて、トマトすき焼きの〆めはパスタ
です。

　　

ただパスタはパスタでもタリアテッレ
という平打ちのパスタです。

平打ちのほうがトマトソースがよく
絡むからなのでしょうか・・・

　　

調べてみると、タリアテッレは
幅が５ｍｍ程度で、その幅が広い
のが　パッパルデッレ。
タリアテッレより幅が狭いのが
タリオリーニという名前だそう
です。

　　

それにしても言いにくいですね～

　　

ちなみに、スパゲッティというのは
太さが１．８ｍｍ程度のパスタで、
それより細い（１．６ｍｍ）と
スパゲッティーニと呼ぶようです。

　　　

また一つ知りました。