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2019年4月27日 (土)

蕎麦もコシが大切ですね

    
久し振りに蕎麦屋さんに入りました。

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本当に久し振りです。
前に蕎麦屋さんに入ったのを全く
覚えていません。

  

多分、10年以上前になるのでは?

  

久し振りの蕎麦の感想です。

  

ツルッと口の中に入ってきて、
うどんと違ってザラっとした舌触り。

  

ただ、うどんにもコシがあるんですね。
モチモチとした食感の中に歯を押し返す
ようなコシもあり、美味しく頂きました。

  

麺はやっぱりコシが必要ですね。

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