田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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久し振りに蕎麦屋さんに入りました。
本当に久し振りです。前に蕎麦屋さんに入ったのを全く覚えていません。
多分、10年以上前になるのでは?
久し振りの蕎麦の感想です。
ツルッと口の中に入ってきて、うどんと違ってザラっとした舌触り。
ただ、うどんにもコシがあるんですね。モチモチとした食感の中に歯を押し返すようなコシもあり、美味しく頂きました。
麺はやっぱりコシが必要ですね。
2019年4月27日 (土) 食べ物 | 固定リンク