白子の松前焼を作りました

 

スーパーで新鮮な白子があったので、

 

白子の松前焼を作りました。

 

 

お酒を染ませた昆布の間に白子を挟み

 

一日冷蔵庫で寝かせます。

 

 

 

昆布の旨味が白子に染み渡ったら、

 

写真のように昆布の上に白子を載せ、

 

オーブントースターで焼きます。

 

 

 

白子の表面に焼き色がついたな～

 

というところで、オーブントースターを

 

開けると、プ～ン　と焼いた昆布の

 

香ばしい香がします。

 

 

 

口に含むと、これまた昆布締め白子

 

の滑らかな風味が口一杯に広がり

 

ます。

 

 

 

もう最高の酒の肴です！！