釜玉そば もいいですね～

 

そばで釜玉をしてみました。

 

 

釜玉そばです。

 

 

 

そばも茹で上がった後、水で洗います。

 

 

ということで、茹で上がったそばを

 

器に入れ、卵を落とし、薬味は海苔

 

にしました。

 

 

 

結果！

 

 

これ旨いです。

 

 

そばに残る若干の塩味と海苔が絶妙の

 

バランスです。

 

 

細いそばが卵にコーティングされて

 

ツルツルと入っていきます。

 

 

うどんのようなモチモチ感はないですが、

 

あっさりしています。

 

 

 

釜玉そばもいいですね～