氷見寒ブリ、素晴らしいブランド戦略

 

ブリのブランド、氷見ブリを頂き

 

ました。

 

 

調べてみると、「氷見魚ブランド対策

 

協議会」が判定した期間、

 

今年は、１２／１～１／１９に富山湾

 

の定置網で捕獲され、氷見漁港で競ら

 

れた６ｋｇ以上のブリのことを氷見

 

寒ブリと呼ぶそうです。

 

 

 

獲れるブリの大きさ、形等を見て、

 

１２／１に「ひみ寒ぶり」宣言を

 

行ったようです。

 

 

 

素晴らしいブランド戦略ですね。

 

 

 

頂いたブリも脂がトロトロの最高級

 

のブリでした。

 

 

 

旨かった～