重宝しています、ヘチマのタワシ

 

最近重宝しているのがこれです。

 

 

ヘチマのタワシです。

 

 

 

大根、牛蒡、人参を洗うのに使って

 

います。

 

 

 

特に牛蒡を洗うのに最適です。

 

 

 

牛蒡に含まれる抗酸化作用のある

 

クロロゲン酸は皮を剥くことで減って

 

しまいます。

 

 

 

ピーラーとかで皮を剥くことで

 

牛蒡の風味も減ってしまいます。

 

 

 

それにはこのヘチマのタワシで洗う

 

のが最適です。

 

 

 

牛蒡の風味を残したままで綺麗に

 

してくれます。

 

 

 

重宝しています、ヘチマのタワシ！！