出汁って大切ですね

 

煮干しからしっかり出汁をとって

 

和風ポトフを作りました。

 

 

味付けは、醤油だけです。

 

 

 

結果、コンソメより優しい味です。

 

 

 

前に教えてもらったことがあり

 

ました。

 

 

 

煮干しや昆布からしっかり出汁を

 

取ると醤油や塩を少しだけ加える

 

だけで十分！

 

 

 

本当でした。

 

 

 

出汁って本当に大切ですね～