讃岐の野菜「まんば」を使って

 

この時期の讃岐の野菜といえば、

 

マンバです。

 

 

 

マンバ料理といえば

 

まんばのけんちゃん。

 

 

 

ということで男メシ風、具沢山、

 

まんばのけんちゃんです。

 

 

ちなみに「けんちゃん」は、

 

「さぬき味の歳時記」

 

http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/3/179.htm

 

によると、細切り野菜の油炒めに豆腐を

 

入れて炒めたしっぽく料理のけんちんが

 

なまったものということです。

 

 

 

季節を感じながら、美味しく

 

頂きました。