源吉兆庵 粋甘粛

 

男メシのブログをご覧頂いている

 

お取引さまから頂きました。

 

 

源吉兆庵の粋甘粛（すいかんしゅく）

 

です。

 

 

 

長野県の名産、市田柿の中に白餡が

 

入っています。

 

　

 

そのまま食べてもいいのですが、

 

凍らした方が写真のように綺麗に

 

切ることができます。

 

 

 

果肉の甘さと白餡の甘さが絶妙の

 

バランスです。

 

 

 

そういえば、先日、お袋さんが

 

干し柿の中にチーズを入れていました。

 

 

柿の甘さとチーズのちょっと塩辛さが

 

これまた絶妙のバランスでした。

 

 

 

干し柿、色々、アレンジできますね～