栗の渋皮煮

 

この時期のお楽しみ

 

 

お袋さんお手製の栗の渋皮煮です。

 

 

マロングラッセより日本人向きな

 

上品な甘さです。

 

 

 

そして、先日、会食のデザート

 

 

で男メシが選んだのは

 

 

栗の渋皮煮が入ったお饅頭です。

 

 

和食の会食に合った秋らしい

 

デザートです。

 

 

 

手間を惜しまないお店の拘り。

 

素晴らしい。

 

 

 

拘りって大切ですね。