観音寺饅頭を凍らせてみました

 

名菓「観音寺」

 

 

別名、観音寺饅頭を頂きました。

 

 

白こし餡にバターの風味もするお饅頭

 

です。

 

 

大好きなお饅頭です。

 

 

そのまま食べても当然、美味しいの

 

ですが、今回は凍らしてみました。

 

 

愛媛の名菓「母恵夢」を凍らせると

 

美味しかったので。

 

 

 

さて、感想！

 

 

 

母恵夢より観音寺饅頭の方が水分が

 

多いのでしょうか？

 

 

母恵夢より固く凍っています。

 

 

観音寺饅頭独特のバターの風味が

 

あまりしません。

 

 

 

白餡も甘みが落ちているように感じ

 

ます。

 

 

 

観音寺饅頭は凍らせると味が落ち

 

ますね。

 

 

 

冷すだけの方がいいですね。