パンをアルミホイルに包んで保存

 

パンを冷凍保存する時にラップに

 

包んでいましたが、アルミホイルの

 

方が

 

 

モチモチ度がキープされ、焼きたて

 

のように食べられる！と聞いて試して

 

みました。

 

 

 

感想！

 

 

 

確かにラップの時よりはモチモチして

 

いました。

 

 

何でもモチモチの素はデンプンなの

 

ですが、アルミホイルは熱伝導が良く

 

アルミホイルで包むことによって

 

デンプンが壊れる前に一気に冷凍される。

 

 

 

それでモチモチ度がキープされる。

 

 

ということです。

 

 

 

これからはアルミホイルですね。