精米歩合２０％、２１％のお酒を頂きました

 

先日、全国各地の銘酒を飲む機会が

 

ありました。

 

 

有名なお酒から隠れた銘酒まで色々な

 

お酒を頂きました。

 

 

精米歩合２０％、２１％のお酒が

 

ありました。

 

 

 

お米を８０％磨き、芯の芯２０％を

 

使ってお酒を造ります。

 

 

 

 

精米歩合５０％以下を大吟醸酒と

 

呼ばれます。

 

 

 

今回頂いたのは大吟醸の中でも

 

超大吟醸酒です。

 

 

 

本当に贅沢なお酒です。

 

 

 

 

ここまで磨くと雑味も無く、スッキリ

 

した味なんだろな～と

 

 

 

 

さて、感想です。

 

 

 

予想通りです。

 

 

スッキリしていて、とても飲み易いです。

 

 

その上、日本酒の香りも相まって本当に

 

美味しかったです。

 

 

 

 

因みに、精米歩合２０％が

 

福井県鯖江市の加藤吉平商店の

 

梵　究極の純米大吟醸　中取り　団

 

磨き２割

 

です。

 

 

 

 

そして、２１％が新潟県長岡市の

 

越銘醸（こしめいじょう）の

 

壱醸純米大吟醸２１

 

です。

 

 

 

 

どちらもとても美味しく頂きました。