田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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最近糠漬けを食べるようにしています。
先月、お袋さんから糠床を貰ってきて
から茄子に胡瓜、人参と漬けています。
たまに漬け過ぎて酸っぱくなってしまう
こともありますが・・・
この糠漬けですが、野菜本来の栄養と
糠漬けにすることにより乳酸菌も加わり
ます。
あるサイトには、糠漬けにすることに
よって野菜の栄養価が5倍、10倍に
増す!ってことです。
素晴らしい~糠漬け!
2017年8月29日 (火) 食べ物 | 固定リンク
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