徳島銘菓「小男鹿」のモチモチ感は山芋・・・

徳島出張の帰りに徳島銘菓「小男鹿

（さおしか）」

を買いました。

モッチリした食感にアクセントに小豆が

入った和風パウンドケーキといった

感じでしょうか。

このモッチリ感は、材料に山芋が入って

いるから！

という事を今回初めて知りました。

 

 

そして、この上品な甘さはこれまた

徳島特産の和三盆糖からくる甘さ。

 

　　　　
コーヒーと一緒に美味しく頂きました。