田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
« 白菜(しろな)でおひたし | トップページ | 土筆の天麩羅を頂きました »
鴨鍋セットを頂きました。
「鴨が葱を背負って来る」との諺が
ありますが、鴨鍋セットにも葱が
ついています。
なぜ鴨には葱!なんでしょうか?
調べてみました。
何でも鴨の肉はとても美味しい
のですが、野鳥ということもあって
臭い強いようです。
そこで、その臭いを消すために葱の
出番!
ということです。
鴨には葱!
理由がよく分かりました。
2017年4月22日 (土) 食材 | 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント