スーパー野菜 クレソン！

栄養素密度ってご存知ですか？

　　　　　
先日、テレビを見ているとこんな

言葉が出てきました。

 

 

男メシは初めて聞く言葉でした。

 

どれだけ栄養素が詰まっているか？

　　　
栄養素密度の高い食物は、効率的に

栄養を摂れる

　　　　
ということになりますね。

 

そして、栄養素密度の最も高い食品は

クレソン

のようです。

 

なんか意外です。

　　　　
クレソンって脇役って感じを持って

いました。

 

そのクレソンが１位・・・

 

へぇ～へぇ～です。

 

スーパー野菜　クレソンです。

 

ちなみに栄養たっぷりと思っていた

ほうれん草は５位です。

 

どれだけクレソンが栄養たっぷりの

たっぷりか・・・