鯛の酒蒸しを作りました。

鯛の酒蒸しを作りました。

見栄えはちょっと・・・

でもこれが旨いんだ

 

　　　
先日、スーパーで鯛のあらが

２００円だったので、思わず

買いました。

 

帰って早速、

鯛のあらを湯通しした後、冷水の

中で鱗を取ります。

　　　
そして、キッチンペーパーで水分

を取り、塩を振り、３０分程

置きます。

 

その後、お酒をフライパンに

５０ｃｃ程入れ、１０分程煮込み？

ます。

易くて簡単

 

今日の酒の肴はこれ一品で十分。

 

夏は少し塩を多めの方が美味しい

ですよ～