田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
昨日に続いてサントリーのクラフト
セレクトの新ビールです
今度の綺麗なピンクのパッケージ
「メルツェン」です
缶の後ろには
「香ばしくまろやかな麦の旨みと
心地よい余韻」
とあります
これはコクが期待できるの？
ということで、男メシの勝手感想は？
苦味：×、コク：◯、キレ：△
でした
う～
苦味が・・・
もう少し苦味が欲しい～～～
ちなみにメルツェンというのは
３月に作るビールという意味なん
ですって。
何で３月なの？って理由は、
こちらをご覧ください。
http://www.beersom.com/archives/111
３月に意味があります
以前ご紹介したサントリーの
クラフトセレクト
https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/06/post-4191.html
https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/06/post-ccee.html
の続きです。
今度は緑のパッケージです。
スペシャルビター
パッケージ通り、苦味が特徴なの？
でしょうね。
さて、男メシの勝手感想は
パッケージ通りか？
苦味：◯、コク：×、キレ：△
確かに苦味は
でもコクが～～～
もう少しコクが欲しいな。
卵焼きが食べたくなって作りました
この日は、なめ茸を載せて食べ
ました。
結構いけるんです。
おかずにも酒の肴にも
そして、昨日、今度はなめ茸を
中に入れて作りました。
ちょっと焦げて、見栄えが悪くなり
ましたが、これまた味は
当然、調味料は何も必要ありません。
使えますね～
なめ茸
７／２４、先週金曜日は土用の
丑の日でした
皆さん鰻食べましたか？
男メシはこれを食べました。
ローソンの地方のお握り
シリーズ。「鹿児島」の鰻
鰻のまぶしお握り。
予想以上に鰻が入っていて、
美味しかったです
ところで、何で鰻が鹿児島なの？
って調べてみると、鰻の出荷量で
日本一は鹿児島県なんですって。
へぇ～～～
です。
まっ 兎に角、鰻で夏に必要な
ビタミンＢを補給して元気になりました。
最近、このジャガイモにはまって
います
北あかり。
薄皮でジャガバターには
ホクホクして本当に旨いんです
何でもホクホク系ジャガイモの
代名詞なんですって。
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/potato-Kitaakari.htm
ところで、ご存じでした？
ジャガイモってビタミンＣたっぷり
ジャガバターならレンジでチンだけ。
簡単
その上旨い
実は男メシもジャガイモってあまり
好きではなかったのですが・・・
このところ、好きになりまして・・・
この 北あかりに にはまっています
またまたプレモルから新商品です
夏らしいパッケージです。
しかし・・・
ご覧の通り６本パックです
男メシは先ず１本飲みたいんだけど～
ばら売りしてよ～
ってもしかして酒屋さんならばら売り
しているかも・・・
今から酒屋さんに行ってきます。。。
桃を食べました。
今年初めての桃です
しかし、甘くありません
ここ一か月程、雨
が多かったので
今出回っているのは出来がイマイチ
なのでしょうか？
ってネットで色々調べてみると
硬く熟れていな桃を買った後、
直ぐに冷蔵庫に入れるのは×
食べ頃になる迄常温で追熟させます。
その後、食べる直前で冷蔵庫に入れて
冷やします
冷蔵庫の中では追熟しにくいんです。
ご注意。ご注意。
山葵流行っていますね～
特におつまみは
山葵大流行りです。
あの山葵のツンが脳を刺激して
https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/09/post-a67d.html
認知症予防、記憶力増加に効果
があります
昨日のひまわりの種に続いて、
中高年の味方ですね。
四国はまだ梅雨明けしていません
他の地域は梅雨明けしたのですが・・・
多分、明日には・・・こんな青空で四国も
梅雨明けでしょう
そうなると夏本番です。
ひまわりの時期です。
そのひまわりの種は健康食品
なんです
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/sunflower-seed/
悪玉コレステロールを抑制する
不飽和脂肪酸
肌を健やかに保つ亜鉛
老化防止に効くビタミンＥ
等が含まれています。
血流改善、美肌効果
中高年の味方 の健康食品ですね。
愛媛県にも美味しいうどん屋さんが
あると聞きました。
その名も「うどん屋」。
西条市にあります。
行ってきました。。。
ぶっかけを頼みました。
ツルツルの麺。
出汁も美味しいです。
しかし讃岐人としては、もう少し
コシがあった方がいいかな～
でも美味しく頂きました。
ホテルに備え付けてある歯ブラシ
歯磨き
のシェアＮｏ.
１の会社は愛媛県
にあるんです。
アイテックさんです。
先日の出張の時にもお世話に
なりました。
同じ四国の会社
誇らしいです
新ビール紹介です
グランドキリンの新商品です。
ギャラクシーホップ。
夏らしいパッケージです。
ギャラクシーホップという貴重な
ホップを使っています。
アルコールは４．５％とちょっと
低めです。
さてさて男メシの勝手感想は、
苦味：△、コク：○、キレ：○
です。
旨いですね～
バランスの良いレベル高のビール
です。
最近、グランドキリン頑張って
いますね～
チアシードをご存知ですか？
最近、話題らしいです。
栄養満点、その上、ダイエット
にも
栄養価は、
カルシウム：牛乳の６倍
鉄分：ほうれん草の３倍
マグネシウム：ブロッコリーの
１５倍
そごいでしょう～
http://matome.naver.jp/odai/2139847645623357501
男メシも買いました～
水の中に入れて戻すとカエルの
卵のようになります
これを色々な物に入れて飲んだり、
食べたり。
今回、男メシはＰＡ３に入れて
みました。
無味なので問題は無いのですが、
見栄えが・・・
でも健康のためですね～
銀座千疋屋のフルーツジュレを
頂きました
色々な種類があります
その中で気になったのが、トマト
甘く漬け込んだトマトの果肉？が
入っていました。
食べる前はどんな味？
と少々不安に
でも食べてみると、これが甘アッサリ
で美味しかったです。
いいですね～甘アッサリ
またまた美味しく頂きました。
ありがとうござました
オリーブラーメンを食べました
前々から気になっていたのですが、
先日、初めて食べました。
お土産品でも人気のオリーブ
ラーメン。
小豆島特産のオリーブオイルを
練り込んだストレート麺。
今回は塩スープを頂きました。
スープも麺もあっさり
小豆島名産の素麺に似た感じですね。
男メシはコッテリよりあっさり
ということで、美味しく頂きました。
スーパーでほうれん草と小松菜
どちらを買おうか？よく悩みます。
少し前迄は、ほうれん草の方が
栄養価が高いと思っていましたが、
小松菜も栄養価が高いことが
分かりました
ちなみに、鉄分、カリウムは
ほうれん草
カルシウム、ビタミンＣは小松菜
に軍配
この日は小松菜の方が
安かったので小松菜と豚肉の
炒め物を作りました。
それとそれと、ほうれん草には
尿酸を対外に排出してくれるよう
です。
健康診断前にはほうれん草
かな～
昨日、血糖値が下がった時
に
まめ玉のことを書きましたが、
まめ玉サイズで美味しいお饅頭が
あります。
愛媛県松山市の
山田屋まんじゅうです
上品なこし餡で一口サイズのお饅頭
です。
この山田屋まんじゅうには、
１５０年の歴史があります
そして山田屋さんのスゴイところは
この一品で勝負し続けてきたこと
今では全国各地で販売されています。
小粒ですが、歴史の詰まったお饅頭
です。
夏は冷凍庫で凍らすと美味しい
ですよ。
仕事中に血糖値が下がり集中力が
落ちた時、これを食べます。
飴です。
昔懐かしい飴です。
煎った大豆を黒糖の飴で包んだ
「まめ玉」です
同僚が箱買いしてくれています。
この まめ玉ですが、小さくなると
大豆が出てきます。
そうなると大豆を噛むのと
合わせて飴を思わず噛んで
しまいます。
ということで最後まで舐め切れた
ことがありません。。。
次は頑張ろう次は。
と思いつつ今回も噛んで
しまいました
次こそです。
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最近プリン体ゼロの酎ハイが
多く売り出されています。
尿酸値が気になる男メシとしては
大歓迎～
男メシと同じように尿酸値を
気にしている方が多いのですね
さて、先日、プリン体だけじゃなく
ゼロが並んだ酎ハイを見付けました。
宝酒造の「ゼロ仕立て」。
肝心のプリン体に加えて、香料、
糖質、甘味料、着色料がゼロ。
ファイブ×ゼロです。
健康面で一歩先行く酎ハイです
さて、感想ですが、甘味料、香料を
使ってないだけあって人工的な味が
しないさっぱりした酎ハイでした
最近努めてニラを食べるように
しています
疲れを吹き飛ばすニラ。
先日、そのニラと血液サラサラの
納豆をトッピングしたパスタを
作りました。
味付けはお吸い物の素
ニラを茹で水切りをし、納豆と
和えます。
そしてパスタの上にお吸い物の素
を振り掛けその上にニラ納豆を
載せて出来上がり～
お吸い物の素がいい仕事を
してくれます
ヘルシーで元気になる
ニラ納豆パスタです。
同僚に写真を見せたら、卵を上に
載せたらよかったですね。。。って。
確かにもっと元気になれたかと・・・
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昨日、久し振りに東京で太陽を
青空を見ました
このところ東京出張が続いて
いますが、ずっと曇りか雨
調べてみると、７月に入って８日間
連続で日照時間が３０分未満なん
ですって
また野菜の値段が上がるぞ～
それに果物の甘さが・・・
晴れてくれ～～～
パンケーキを食べました
前から思っていたのですが、
パンケーキ と ホットケーキ
って同じじゃないの？
ホットケーキのオシャレ版が
パンケーキ
と思って調べてみると、ホット
ケーキは海外ではパンケーキと
呼ばれているようです
ただ、違いもあるようです。
パンケーキは、生地に甘味が無く、
比較的薄いもののようです。
しかし、今回食べたパンケーキは
厚かったんですが・・・
築地に行ってきました
名物の卵焼きを食べました。
大根おろしを載せて食べました。
旨いですね～
流石にプロです。
甘くフワフワの卵焼き。
美味しく頂きました。
それにしてもここは本当に築地？
と思うほど、周りは外国の方ばかり
です
築地だけじゃなく、東京の至る所
外国の方々であふれています。
本当に多い。。。
こんな物が売られていました
エスカルゴの殻です。
フレンチでよく出てくるエスカルゴ
殻だけ売っていました。
この中に食材を詰めるのですね。
ところで、こんな大きなカタツムリ
って見たことありますか？
無茶苦茶大きいですよね～
黄色のトマトを食べました
冷やしてスライスして食べました。
赤いトマトと比べると甘みが
少ないように感じます
ネットで調べてみると、赤いトマト
より黄色のトマトの方がリコピンが
多く含まれているようです
そして、吸収度も高いようです。
赤より黄なんですね。
久し振りのフレンチ
オーベルジュ ドゥ オオイシ
いつもながら美味しい料理に
舌鼓～
なんですが、今回旨いと思ったのが
これ
日本酒
フレンチに日本酒？
ですが、美味しければいいんです。
さて、この日本酒「豊祝」。
京都伏見のお酒です。
本当に飲み易く 旨い
男メシのお気に入りに加わりました。
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こんな物を見付け、買いました
おかひじき
さっと３０秒湯がくだけでＯＫ
というキャッチコピーにも
ひかれました。
ネットで調べてみてもカルシウム、
マグネシウム、鉄分など骨を丈夫に
する等、栄養価も高いようです
今回は、納豆と
シーチキンマヨと和えてみました。
おかひじき自体にクセがなく、そして、
シャキシャキの食感も良好
美味しく頂きました。
健康的な酒の肴ですね。
トースターでも焼きナスが出来ると
聞きましたので、試してみました
いつものようにナスに４～５本
切り込みを入れ、トースターで
２０分
出来上がりました。
手軽
いつものように出汁に醤油、生姜を
入れ、冷やして頂きました。
いつもながら美味しいですね。
これからは手軽にトースターですね～
先日、パプリカを食べました
生で切っただけのパプリカに
マヨネーズ、ツナマヨ、ひしお を
付けて食べました。
そのパプリカですが、赤、黄、
オレンジの３色ですが、色が違うと
栄養も違うの？
調べてみました。
http://www.skincare-univ.com/recipe/bihada/article/004937/
やっぱり違います。
夫々に特長がありますが、総じて、
栄養価は、赤→オレンジ→黄の順
ですって
先週、トマトを箱で買いました
「甘い」という触れ込みだったの
ですが、家に帰って食べてみると
そんなに甘くありません
騙された？？？
我慢して食べようかとも思い
ましたが、少し置いたら甘みが
出てくるかも・・・
ということで、１週間程置いて、
今週食べました。
見た目にはあまり変わりはありません。
が、が、食べてみると、甘くなって
います
確実に甘くなっています
何でも少し置くことを 追熟 という
ようです。
これから直ぐに食べずに追熟しよう
いつもは生姜醤油で食べる厚揚げを
山葵醤油で食べてみました
認知症予防に効果がある山葵
https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/09/post-a67d.html
さてさて、感想ですが、山葵好きの
男メシとしては、鼻に抜けるあの
ツン
がいい刺激で中々いける
じゃない～
って感じでしたが、最後の一切れを
食べる時は、やっぱり生姜醤油の方が
いいな～
生姜の方が厚揚げの脂っぽさを消して
くれます。
今回は生姜に軍配
