田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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6月番組男メシの食材「じゃがいも」
はとても栄養豊富で、フランスでは
「畑のリンゴ」と呼ばれています。
でんぷんが豊富なのは有名ですが
ビタミンCもとても豊富です
そして、このでんぷんがビタミンC
を熱から守るので、加熱しても
ビタミンCが壊れないんですって
でんぷんとビタミンCの助け合い?
ですね。
でも何で栄養豊富=リンゴ???
2014年6月 1日 (日) 食材 | 固定リンク