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2014年6月 1日 (日)

畑のリンゴ

6月番組男メシの食材「じゃがいも」

はとても栄養豊富で、フランスでは

「畑のリンゴ」と呼ばれています。

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でんぷんが豊富なのは有名ですが

ビタミンCもとても豊富です

   
そして、このでんぷんがビタミンC

を熱から守るので、加熱しても

ビタミンCが壊れないんですって

でんぷんとビタミンCの助け合い?

ですね。

 

でも何で栄養豊富=リンゴ???

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