田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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今日から2月高松市では今日早速2月の番組男メシが放送されました。
2月の食材は、香川の冬の代表野菜「まんば」です。
男メシの故郷「倉敷」では「まんば」という野菜は無かったんで調べてみると、まんばは讃岐の方言で、高菜の一種でした。
そして「まんば」には栄養がたっぷりビタミンCはほうれん草の倍、それに鉄分も多く含まれています
今回はそのまんばを使って「まんばとサーモンのクリーム煮」を作りました。
「まんば(高菜)」のクリーム煮ってちょっと想像できなかったんですが、これが中々
当然、試食タイムでは、皆さんガッツリ食べてくれましたよ~
2014年2月 1日 (土) 番組 | 固定リンク
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