ピーマンを使った酒の肴。

四国新聞にこんなコーナーがあります。

達人の簡単レシピです。

今回はピーマンです。
夏野菜の一つでビタミンＣが豊富なピーマンです。

そのピーマンを使った簡単料理です。

ピーマンを千切りにして１分程軽く茹で、冷水で冷やし、水気を絞り、
その後、塩昆布と一緒にビニール袋に入れて冷蔵庫で少し寝かせます。

これで出来上がりです。

これは簡単かつ栄養価の高い酒の肴です。
そういえば、ピーマンを使った酒の肴なんてあまり無いですよね。