カニをもっと濃厚にしたような「フジツボ」

先日、東京でお取引さまと会食がありました
お店は以前にもこのブログで登場した宇和島さんです。

今回も美味しく季節を感じさせる料理が次々と・・・

そんな料理の中に酒飲みにはたまらない珍味がありました。
これです

何だと思いますか？

フジツボです。
海岸や岸壁の岩にへばり付いているフジツボです。

周りの硬い殻を割って中身を食べます。
殻を割るとこんな感じです。

カニをもっともっと濃厚にしたような味です
これで冷酒をキュッ　もう最高～
お取引さまも大満足でした。