ブロッコリーを頂きました。焼いて食べました。

知り合いからブロッコリーを頂きました
そういえばスーパーにもブロッコリーが沢山並んでいます。

調べてみると、ブロッコリーの旬は１１月～３月ということです。
香川県は、このブロッコリーの生産量全国第４位です

そして、このブロッコリーは緑黄色野菜の中で栄養価がとても高く
カロテン、ビタミンＣ、Ｂ、カルシウム、カリウム、鉄、
マグネシウム、食物繊維などが含まれています。
特にビタミンＣは、みかんの４倍もあるんですって

さて、このブロッコリーですが、いつもはシリコンスチーマーで
スチームしてドレッシングをかけて食べていましたが、先日、
ブロッコリーを焼いて食べると美味しいと聞いたので試してみました。

方法は簡単。
オーブントースターにアルミホイルを敷き、その上にブロッコリーを
載せ、オリーブオイルと塩を掛け、１０分程焼きます。

味はホッコリとしてスチームするより甘味も感じられ、そして、塩味も
程よく酒の肴にはこれまたでしたよ～