田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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昨日は東京でお客さまと会食をしたお店の軒下に杉玉があったことを書きました
そのお店、上野広小路にある「鳥恵」さんですが、食べログで4点の炭火焼鳥屋さんです。
男メシとしては初の食べログ4点以上のお店です
そして、その料理はやはり4点のお店だけのことはあります。
素材もさることながら焼き具合が最高です
焼加減でこんなにも味が違うのかと唸らせる旨さです。
そして男メシが関心したのがお手洗いですお手洗いの中にグチュグチュ、ペーができるようにGUMと小さなコップが置いてあります。
味に加え、こういった気配りがお客さまの満足度を高めるんでしょうね。
見習わないといけないですね
2013年3月12日 (火) お店 | 固定リンク
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