田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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番組男メシの12月のメニュー「煮込みハンバーグ」のレシピを見た男メシの同僚が「お味噌を入れるんですね」と。
それと「なに味噌か後で教えて下さい」とも言われ、収録の時にマドモアゼルに聞きました
「信州味噌」ですって
マドモアゼル得意のコク出しのための味噌です普通ならここで化学調味料を入れるんですが、健康のことを考えて味噌です。
ただ、ここで入れる味噌はダシ入りじゃ無い方がいいようですよ~
2012年12月 8日 (土) 料理のポイント | 固定リンク
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