しぎ味噌の甘さが程よく、そしてシソの香りが食欲を！

昨日、飲み会はブログネタの宝庫と書きました。

そういえば、先日、同僚と食事に行った時、焼き茄子の中にしぎ味噌
とシソが入った料理が出てきました

しぎ味噌の甘さが程よく、そしてシソの香りが食欲をそそります

ちょっと家でも作ってみようと思って、しぎ味噌の作り方をネットで
調べてみると鶏のひき肉を使って作るようです。
作れそうです

ところで、このしぎ味噌の「しぎ」ですが、漢字は「鴫」と書きます。
鳥です。
多分、昔はこの鴫の肉を使って作っていたんでしょうね。

さて、折角なので今回のお店の紹介です。
高松市の居酒屋「喰くう　ｋｕｕ　ｋｕｕ」さんです。

なんで同僚がお店の方と一緒に写真を撮っているか？って？

お店の看板だけじゃつまらないでしょう。
男メシがお願いしました

そして、今回もまたまた

料理も美味しく、楽しい飲み会でした。