牛脂には甘味もあって料理にコクが出るようです。

８月男メシ「チャーハン」で油の代わりに牛脂を使いました。

アツアツに熱したフライパンに牛脂を入れます。

収録の時は何も思わず、言われた通り「牛脂」を入れましたが、
振り返ってみるとなぜサラダ油じゃなく、牛脂なの？と思います。

そこで調べてみると、牛脂には甘味もあってサラダ油を使うより
料理にコクが出るようです。

ただ、牛脂は動物性の脂ですので、コレステロールが気になる方は
ちょっと・・・