一番いいのは冷ご飯をレンジでチンしたもののようです。

よく話題になる「チャーハン」のご飯は温かいご飯を使うか？
それとも冷たいご飯か？

８月男メシ「チャーハン」では温かいご飯を使いました

色々と調べてみると温かいご飯を使う方がいいようです

チャーハンを美味しく作るポイントの一つ
８月の番組男メシでもお伝えしましたが
「フライパンは十分温めておく」です。

冷たいご飯だとフライパンの温度が下がってしまいます

また、冷たいご飯は固まっていますのでそれをほぐすのにも
時間がかかります

番組中にマドモアゼルからも教わりましたが、チャーハンは
ご飯を入れたら素早く炒めないといけません

冷たいご飯だと「素早く」はできません。

一番いいのは冷ご飯をレンジでチンしたもののようです。

出来立てのご飯より水分が適度に飛んでいますのでね・・・

チャーハンの敵は水分ポイントは素早くです