田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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さて、昨日の続きそして会食シリーズ第4話です。
先輩と同僚と行った川西亭の料理です。
先ず、冬瓜とホタテ トマトフォンデュ キャビア添え。
鴨とキノコカナッペフランボワーズソース。
コーンと豆乳の冷たいスープ。
エビとホタテ揚げ餅利休あん。
稲庭うどん ベーコンキクラゲ梅たたき。
ブリとアサリ洋風蒸し煮、ちりめんご飯。
そして、デザートはガトーショコラココナッツアイス カシスシャーベット カカオバルサミコ です。
味もですが、見た目もということで、同僚も写真を撮っていました。
お店の雰囲気も料理もお店の方もでづくしです。
久し振りにゆったりと贅沢な時間を過ごせましたね~ 先輩
2012年7月26日 (木) お店 | 固定リンク
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