ニンジン、ジャガイモを同じ大きさに切ってはダメです。

７月番組男メシ「肉じゃが」でニンジン、ジャガイモを適当な
大きさに切ります

適当と言えどもその大きさがポイントです。

ニンジン、ジャガイモを同じ大きさに切ってはダメです。

ニンジンよりジャガイモが早く火が通ります。

ということはニンジンを少し小さく

ジャガイモを少し大きく切ります。

これはカレーとかでも使えるポイントですよね。