夏の暑い時期には欠かせない「冷やし焼き茄子」

茄子をたくさん頂きました

男メシの好きな茄子料理は「冷やし焼き茄子」です。
焼き茄子を冷やす？

不思議に思われるかもしれませんが、これが旨いんですよね～～～

先ず、茄子を焼いて皮をむきます。

そしてタッパーに「だし＋麺つゆ＋おろしショウガ少々」を入れ、
その中に茄子を浸します

あとは冷蔵庫の中で数時間、寝かせると出来上がりです。

夏の暑い時期には欠かせない「冷やし焼き茄子」でした。