取っても取らなくても味には変わりありません。

昨日、５月の番組「男メシ」シーフードグラタンに入れたエビの
ことを書きました。

エビには背ワタと腹ワタがあります。
以前、このブログでもその事を書きました。

https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/02/post-bcd8.html

エビの背ワタは腸なので、エビが食べた砂が入っていることが
あります
背ワタは必ず取らないといけません。

エビの大切な下処理です

人によっては腹ワタも取る人がいますが、腹ワタは神経なので、
取っても取らなくても味には変わりありません。

ただ、黒い腹ワタが気になる人は腹ワタも取って下さいね。