どなたかご存知の方いらっしゃいますか~
さて、昨日のブログで書いた連休前の先輩との会食の話です。
まだ先輩全員から写真の公開許可が出ていませんので今日は
それまでのつなぎです。
お店は高松市内の「たこつぼ」さんです。
料理は金目鯛のお刺身に続いてマグロのハラミのシャブシャブ
です。
一緒に出てきた山盛りのネギも鍋に入れ、そのネギをマグロで
巻いて食べます。
刺身で食べて美味しい新鮮なマグロをシャブシャブにして食べる
なんて何と贅沢なことでしょう
ところで、ハラミ=横隔膜ですがマグロに横隔膜があるので
しょうか?横隔膜は哺乳類だけじゃないの?
このことは会社の先輩も言っていました・・・
ネットで調べてみたのですが、よく分かりません。
マグロのハラミ=横隔膜のことを詳しく記載しているサイトがなくて・・・
どなたかご存知の方いらっしゃいますか~~~
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