手作り餃子にもごま油

１１男メシ「手作り餃子」を美味しくするポイントは
「ギューと絞ること」と「最後に強火で焼き上げ、ある物をいれて
カリカリ感を出す」でした

先ず、絞るのは「みじん切りにしたキャベツとニラから水分をしっかり
絞り出す」でした。

そして、もう一つのポイント
最後にカリカリ感を出すために入れるものは？
これです↓

ごま油です。

最後に強火で焼き上げ、ごま油を入れてカリカリ感をだし、香りを
付けます。
へぇ～　ごま油を入れるんだって感じでしょう。

料理をするようになって思いましたが、ごま油っていい仕事しますね～