何をギューと絞る？: 男メシ～週末料理のススメ～BLOG

2011年11月12日 (土)

先週のブログに１１月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイントは
「ギューと絞ること」ということを書きました。
何をギューと絞るか？
先週番組をご覧頂いた方はお分かりですよね

これです

みじん切りにしたキャベツとニラに塩を振りかけ、水分をしっかり絞り
出します
塩を振りかけるだけで、こんなにも水分が出ます。

この水分を絞り出さずに焼いたら当然、水っぽくなってしまいますよね。

カリッと焼き上げるためにはこの「ギューと絞ること」がとても
大切なんです

2011年11月12日 (土) 番組 | 固定リンク

３月で番組男メシは最終回です。(2015.03.07)
今月の食材は「なばな」です。(2015.02.01)
今月の食材はセロリです。(2015.01.03)
今月の番組男メシが youtube にアップされました。(2014.12.19)
和のイメージの金時人参を使って洋を。(2014.12.02)

番組見ましたよ！！

男メシさんの絞りっぷりが素敵でしたね。勉強になりました。

(追伸)
銭形さん、風邪とかひいてません？？

投稿: Ｇ | 2011年11月12日 (土) 07時42分

そうそう
これ、ほんま大事です

ってゆーか、めちゃくちゃ美味しそうでびっくりΣ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉしました！

これは絶対皆さんにチャレンジしてほしいですわ

投稿: マド久美 | 2011年11月12日 (土) 10時57分

毎日絞られてばかりの銭形です。
Ｇさんありがとうございます。
お陰さまで風邪ひいてドクターの世話になりました…
みなさんもお気をつけください。

投稿: 銭形 | 2011年11月13日 (日) 10時21分

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