アク抜きをするのを忘れていました。

７月男メシ「イカ飯」の材料のゴボウはアクが強いので切ったら
すぐに水に浸してアクを抜く必要があります

家でイカ飯を作った時、アク抜きをするのを忘れていました。

先日のブログ「家で作ったイカ飯の味が・・・」で
　家で作ったイカ飯は番組で作ったのと比べるとイカの中の
　 「飯」部分の味が少し薄いように感じました
と書きましたが、このアク抜きしなかったのも原因だったのでしょうか？