ラッキョウ漬けの季節です

スーパーにラッキョウのコーナーがありました。
ラッキョウは５月はじめから６月いっぱいが収穫時期です
ということで、今がラッキョウ漬けの時期ということです。

ラッキョウにはカリウム、カルシウム、鉄分などのミネラルが多く
含まれています

タマネギと同じようにどろどろの血液をサラサラにする効果もあります。
随分前にテレビで「毎日４粒食べれば血液サラサラ」ということを聞いて、
毎日頑張って食べるようにしています

４０を過ぎると健康に注意しないと・・・

ところで、ラッキョウを漬けるお酢は普通のお酢じゃなかったんですね。
ラッキョウ酢というものがあることを初めて知りました。

ラッキョウ酢は、穀物酢に蜂蜜、砂糖、みりん、赤唐辛子等が入った
お酢です。
甘くて美味しいと、酢の物に使う方もいるようです