ジューシーなレモンポーク

松山に出張する途中、石鎚ＳＡに寄りました
駐車場に「レモンポーク」と書かれたノボリが揺れていました。

愛媛県の岩城島はレモンの島として有名です。
その岩城島でレモンやみかんの搾りかすを飼料に使って育てられた豚が
「レモンポーク」です
レモンに含まれるビタミンが豚の健康を守るだけでなく、食物繊維が
豚の腸を整えてくれるようです。
その肉質は、柔らかく、ほどよくサシが入っていて、ジューシーで甘みが
あります

そして、そのレモンポークを使ったコロッケが「とんころ」というようです。

注文しようとすると、同僚が「時間が無いですよ」ってことで、我慢し
出張の帰りの楽しみに・・・

ところが、ところがですよ。
上りの石鎚ＳＡには「とんころ」どころか、レモンポークのノボリも無い

石鎚ＳＡ下り線限定だったんでしょうか

やっぱりあの時に食べとけば・・・
食べられないと余計に食べたくなります。
絶対に絶対に次は食べてやる