赤唐辛子、青唐辛子、鷹の爪、甘唐辛子

２月男メシ「魚介のトマトスパゲティ」で魚介類を炒めるオリーブオイルの
香り付けに赤唐辛子を使いました
一般的に、緑色のものは青唐辛子、熟した赤いものは赤唐辛子と呼ばれて
います。

そして、よく聞く「鷹の爪」は、唐辛子の中でも特に辛い品種の物です
「鷹の爪」は、唐辛子の品種名です。

また、唐辛子は、辛いものばかりではありません。
甘唐辛子というものもあります

唐辛子は、大きく分けて、辛味種と甘味種があります。
甘味種の代表は、ピーマン、辛味種の代表は、鷹の爪です。

写真は、甘唐辛子の一種「土佐甘とう」です。

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