宇和島鯛めし

四国行脚第４弾愛媛編です。
今治から松山、八幡浜、宇和島と愛媛県を縦断しました。
さすがに疲れました

ただ、宇和島では私の大好きな「宇和島鯛めし」を食べることができました。
これくらいの楽しみがないと・・・

さて、愛媛県には２つの鯛めしがあります
東予地方の「炊き込みご飯風」と南予地方の「宇和島鯛めし」
（鯛の刺身卵かけご飯風）です。

折角、宇和島まで来たのですから、食べるのは当然です。
しかし、お昼ごはんには遅い時間だったので、お店はどこも閉まっていて、
開いているお店を探すのに大変・・・

さて、「宇和島鯛めし」ですが、鯛の刺身をご飯に載せ、醤油ベースの
タレと生卵を混ぜ、ゴマ、のりをトッピングして食べます。

鯛の刺身が載った豪華な卵かけご飯です。
何杯でもご飯が食べられます。

４月からの「男メシ」では「魚を３枚におろせるようになる」が
目標です。
できるようになれば、自分で「宇和島鯛めし」作れるんですよね

頑張りますよ