高知のウナギも美味しいです！

さて、今日は高知の料理です

高知の魚では「かつお」が全国的に有名ですが「ウナギ」も美味しいです。
有名なウナギ屋さんがたくさんありますが、私はこれが一番です。

源内の「まぶし丼」
絶品です

ご飯の上にウナギ、きざみ海苔、ねぎ、わさびが載っています。
ウナギの表面はカリカリですが中はフワフワ
そして、ねぎが実にいい仕事をしています。
ねぎのシャキシャキがウナギの旨さを更に引き立てています

今まで色々なウナギを食べましたが、源内の「まぶし丼」が一番です。
皆さん是非、ご賞味あれ

さて、土用の丑の日にウナギを食べる習慣ですが、我が讃岐の国出身の
平賀源内に由来している説が有力です。

もしかして「源内」というお店も平賀源内から取っているのかも
しれませんね。

この平賀源内説ですが、あるウナギ屋さんの商売が不調で、何とか夏に
ウナギを売る方法は無いのか？と平賀源内に相談に行ったようです。

そこで、平賀源内は、丑の日の「う」からこの日に「うのつくもの」
を食べると病気にならないという言い伝えから「ウナギ」を引っ付けて、
土用の丑の日にウナギを食べるように宣伝させたみたいです
そしたら、なんと　そのウナギ屋が大繁盛
その他のウナギ屋も真似したということです。

ちなみに、丑の日の「う」から、丑の日に「うどん」や「梅干」を
食べる地域もあるようです。

うどんといえば、讃岐ですが、香川県で丑の日に「うどん」食べる
風習があるのでしょうか？