田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
香川、うどん県のうどん屋
さんには、サイドメニュー
として、おでんがあります。
年がら年中、おでんがあり
ます。
よく煮込まれ、無茶苦茶
美味しいおでんです。
讃岐うどんと同じくらい
おススメです。
その讃岐のおでんには
「イイダコ」を入れる文化
がありますが、最近、イイ
ダコが見当たりません。
聞くと、漁獲高がピークの
1/100にまで落ち込んでいる
ようです。
色々と原因はあるよう
ですが、やはり温暖化も
大きな要因のようです。
温暖化対策！
何とかしないとね～
| 固定リンク
親父さん、ご先祖さまに
昨年度のお礼と今年度の
年度開始のご報告をして
きました。
この時期、写真の通り桜が
キレイです。
昨年度は、ジオテクノロ
ジーズでの挑戦を開始した
記念の年度でした。
ジオテクノロジーズの
メンバーに支えられ、
さらに前職からのパート
ナーさまともお付合いが
深まっています。
本当に感謝の年度でした。
今年度は、さらに感謝の
年度とするよう、努めて
まいりますので、皆さま
引続きよろしくお願い
いたします。
| 固定リンク
前職、四国で大変お世話に
なった方々
と大阪で楽しく
サイコーのひと時
を過ごしました。
四国ゆかりのお店で
素晴らしく美味しい料理
にお酒
を素晴らしい方々と一緒に
頂く本当に贅沢な時間
でした。
皆さん、男メシがジオテク
ノロジーズに移った後も
お付き合いを頂いています。
というか、お付合いが
深まっています。
皆さんとは会社名とか役職
とかで繋がっているんじゃ
ないな～って改めて思い
ました。
本当にありがたい限りです。
皆さん、これからも末永く
よろしくお願いいたします。
| 固定リンク
素晴しい機会とご縁を頂き
ました。
先日、あるフラッグシップ
カンパニー
の幹部候補の皆さんと
お話をする機会を頂き
ました。
幹部育成研修のカリキュ
ラムの一部で、男メシを
呼んで頂きました。
業界こと、社会のこと、
会社のこと、そして自分
自身のこれからのこと等々
皆さんとお話しすることが
できました！
男メシは、皆さんにお話しを
する側でしたが、反対に
皆さんから大変多くの興味
深いお話をお聞きすること
ができました。
本当に素晴しい時間
でした。
感謝です。
男メシは、この会社の
前社長から頂いたお言葉で
ジオテクノロジーズでの
挑戦を決意しました。
そして、今回は、将来、
会社を、業界を支える
幹部候補の皆さんとも
ご縁が広がりました。
ご縁がご縁を呼ぶ！って
このことだな～って改めて
思いました。
皆さん、ありがとうござい
ました。そして、これからも
よろしくお願いいたします。
| 固定リンク
先日、新たな部門の
メンバー
との懇親会で焼きそば
を頼みました。
お店のイチオシということ
です。
確かに美味しかった！です。
ということで、男メシも
久しぶりに焼きそばを作り
ました。
先日、頂いた鉄釜ひじきの
釜揚げひじきを入れ、
さらにオムそばっぽく
仕上げました！
釜揚げひじきがアクセント
になり、さらにオムが味を
円やかにしてくれました。
伊方町の鉄釜ひじき！
本当に使い方色々で
美味いです。
日本一のひじきですね。
| 固定リンク
えっ？
これいくら？
東京に引っ越した当時は、
チラシを見てビックリして
いました。
10億7千万
12億9千万・・・
ある方が、億ションという
言葉は死語！
と言われたのがよく分かり
ます。
こんな10億ション
20億ションのマンション
チラシが毎週末、新聞に
折り込まれています。
最初はビックリしていま
したが、最近、慣れてきて
います。。。
先日、ある地銀のトップの
方とのミーティングで
「地方のお金が東京に
ドンドン集まっていく」
と。
東京のお金を地方に！
に向けて今までも色々な
対策が講じられてきました。
ふるさと納税もその一策
です。
ただ、地方の素晴らしい
返礼品もふるさと納税
サイトの中では埋もれて
しまう・・・
そんな課題をトリマで解決
できないかな～ って
考えています。。。
| 固定リンク
先日飲んだ日本酒
千葉県の木戸泉酒造の
AFS Zero（アフスゼロ）
です。
説明書きに「濃厚多酸酒」
と書かれているだけあって
最初に口に含むと、最初に
旨味が、その後にインパ
クトのある酸味が
口いっぱいに広がりました。
乳酸由来の酸味なので、
嫌味がなく、爽やかなお酒
です。
男メシの好みのお酒です。
さらに素晴らしいのは、
木戸泉酒造の
「添加物や農薬、化学肥料
を一切使用しない日本酒
を造りたい」
の強い想い！へのこだわり！
素晴しいです。
ちなみに、ASFは、開発者の
安達源右衛門さん、
古川董さん、庄司勇さんの
頭文字をとった！という
ことです。
また買いに行こう！
| 固定リンク
新玉ねぎの時期です。
今シーズン初の新玉ねぎ
料理は、新玉ねぎの出汁煮
でした。
新玉ねぎを出汁で煮ただけ
の「だけ料理」です。
折角なので、干し椎茸も
入れて煮込みました。
味付けは「出汁」だけ！
これで十分です。
甘くトロトロの新玉ねぎが
サイコーに美味しかった
です。
| 固定リンク
ここ二週間ほど菜種梅雨を
思わせる天気でした。
一昨日、久しぶりに晴れの
日曜日だったので、靴を
干しました。
靴は、天日干しは避け
ないといけないのですが、
折角のお日さまなので、
一時間、お日さま干しを
しました。
その後、風通しのよい、
日陰で数時間干しました。
先日、若いメンバーから
靴について、質問され
ました。
「靴を見れば、その人が
分かる」
とよく言われます。
その理由は色々ですが、
男メシは、思います。
靴を長く、綺麗に履き
続けるには、日頃からの
ケアが大事なんです。
それができる人は、色々な
面で目が行き届き、信頼
できる！
と思います。
男メシもそんな信頼される
人になりたく、靴の手入れ
を続けています。
そして、若いメンバーの
靴が綺麗に磨かれていた
のを見て、無茶苦茶
嬉しかった！
| 固定リンク
男メシの好物「おから
サラダ」
を作りました。
先日、鉄釜ひじき の
森さんから頂いた釜揚げ
ひじきをタップリと
入れて作りました。
おからサラダは、
食物繊維が豊富で、
低カロリー！さらに
栄養価が高い！！
おススメのサラダです。
さらに、今回使った
鉄釜ひじきは、釜揚げ
ひじきだったので
プリプリ食感！
サイコーに美味かったです。
釜揚げひじき って
スゴイですね～
伊方町の鉄釜ひじき！は
日本一です。
| 固定リンク
