スナップエンドウ、焼くだけ！これおススメ
スナップエンドウの時期ですね。
スナップエンドウに豊富に含まれる
栄養素、ビタミンＣ、Ｂ１は水溶性
なので、茹でると水に溶け出てしまい
ます。
ということで、レンチンされる方が
多いと思いますが、男メシのおススメ
は、焼き！です。
レンチンより味が濃いように感じます。
特に甘みが！
焼スナップエンドウを香川漆器に盛り
美味しく頂きました。
久しぶりの「だけ料理」でした。
| 固定リンク
「だけ」料理
2023年4月17日 (月)
2023年4月 2日 (日)
春らしくピンク色の食材が入った「だけ料理」
春キャベツがスーパーに並んで
いました。
ということで、春らしい「だけ料理」
を作りました。
春キャベツとブロッコリーを明太子
で「炒めただけ」です。
春なので、ピンク色の食材を料理に
入れたいな～
何かないかな～
と探していました。
見つけました！
明太子を炒めるとピンク色になります。
味付けも明太子だけで十分、旨かった
です。
前頭葉が働いたな！
ちょっと嬉しい「だけ料理」でした。
| 固定リンク
2023年2月25日 (土)
だけ料理！山芋に・・・だけ
久し振りの「だけ料理」です。
山芋を適当な大きさに切って、これ
をかけた だけ！
です。
最近、男メシは、この「ふりかける
ザクザク わかめ」食べるラー油味
にハマっています。
今回は、山芋でしたが、当然、ご飯に
かけても、そして、マグロのぶつ切り
にかけても！
振りかけ、いい仕事するんですね～
| 固定リンク
2022年10月29日 (土)
今シーズン初の関西風湯豆腐！これも「だけ料理」！？
今シーズン初の関西風湯豆腐を作り
ました。
知人から教えてもらった関西風湯豆腐！
これも「だけ料理」かな・・・
レンジでチンして少し温めた豆腐に
とろろ昆布、青ネギを載せ、お湯で
好みの味に薄めた白だしをかけた
「だけ」です。
「だけ料理」と言うには少し無理が
あるかもしれませんが・・・
この関西風湯豆腐！男メシは大好き
です。
これからの季節には欠かせません。
知人に感謝！！！です。
先日、同僚から
「だけ料理」をもっとブログに載せて
と言われました。
ということで、少し無理があるかも
しれませんが、関西風湯豆腐も
「だけ料理」としてご紹介しました。
| 固定リンク
2022年8月20日 (土)
わさびちりめん をポテサラ、ピーマンキンピラに！
買いました。
男メシの好きなワサビ！が入った
ちりめんです。
定番の山椒に加え、わかめ、ゆずも
あります。
ご飯のお供に最高のちりめん！ですが
いつも食べ過ぎてしまいます。。。
ということで、男メシは、ポテサラ
そしてピーマンキンピラ
の味付けに使いました。
ピーマンキンピラは、ピーマンを
レンジでチンして、ちりめんと交ぜた
だけのだけ料理です。
ただ、やっぱり、ちりめんは、ご飯の
お供が一番ですよね。
| 固定リンク
2022年8月15日 (月)
だけ料理！ゴーヤ＋キムチです。
だけ料理！
今回は、茹でたゴーヤとキムチを
交ぜただけ！です。
緑色のゴーヤですが、緑黄色野菜では
なく、調べてみると、キュウリ等と
同じ、淡色野菜なんです。
そして、淡色野菜ではありますが、
栄養豊富な野菜です。
特に、ビタミンＣが豊富です。
そして、ゴーヤのビタミンＣは、加熱
しても減らないんです。
ということは、な～ちぇ池田奈央先生
から教わった茹でたゴーヤを使った
だけ料理は、ビタミンＣが豊富な
メニューなんですね。
栄養豊富な上にお手軽な「だけ」料理！
おススメです。
| 固定リンク
2022年8月 8日 (月)
「だけ」料理！お手軽、素麺サラダです。
昨日に続いて「だけ」料理です。
先日、テレビで見た「だけ」料理です。
素麺サラダです。
素麺とミックスベジタブルを一緒に
茹でて
お好みのドレッシングをかけるだけ
です。
冷蔵庫にあったミニトマトも一緒に
入れました！
見た目にもカラフル！
何よりお手軽なのがいいですよね。
休日のお昼とかに最適な「だけ」飯
です。
| 固定リンク
2022年8月 7日 (日)
「だけ」料理！茹でたゴーヤと鯖缶を交ぜるだけです。
男メシの料理の先生、なぁ～ちぇ、
池田奈央先生から教わった料理！
それも「だけ」料理
茹でたゴーヤと鯖の味噌煮缶を交ぜる
だけ！です。
なぁ～ちぇ からビールが進みますよ！
と言われましたが、確かに！
ゴーヤの苦みと鯖缶の甘みのある味噌
が絶妙のバランスです。
カリウム、葉酸が豊富なゴーヤに
ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富な鯖缶の組合せ
料理、それも「だけ」料理です。
おススメです。
| 固定リンク
